
Ambition Pyrénées
Chantier prioritaire
02

Ambition Pyrénées
Chantier prioritaire
Chantier 02
Département rural, les Hautes-Pyrénées doivent beaucoup à l’agriculture et au pastoralisme. Viandes, formages, vins, légumes, le territoire regorge de produits de qualité. Ambition Pyrénées s’engage pour la promotion et le développement sur son territoire des filières de proximité.
Nos travaux
Créé en 2015, le label HaPy Saveurs identifie les productions locales aux yeux du grand public et promeut leur consommation. Il favorise l’économie circulaire en mettant en réseau l’ensemble des acteurs de la chaine agroalimentaire du territoire :
L’ambition qui motive aujourd’hui tous nos partenaires est de valoriser le territoire et ceux qui le font vivre.
Plusieurs types de distributeurs font partie de la communauté du label HaPy Saveurs :
Les artisans bouchers : Doté d’un territoire riche en savoir-faire, c’est autour de valeurs fortes que nos artisans font vivre nos villages et valorisent les produits locaux Haut-Pyrénéens. Passion, engagement et traditions accompagnent leurs précieux conseils en proximité.
Les artisans glaciers : Des glaces artisanales au lait des Pyrénées avec des parfums doux et originaux. Un savoir-faire unique avec un choix des matières premières primordial, pas d’arômes, seulement des produits travaillés à la main.
Les artisans vignerons : Le vignoble de Madiran des Hautes-Pyrénées, une réelle valeur ajoutée pour notre territoire. Situé au Nord du département, autour du village de Madiran, ses vins rouge et blanc s’allient parfaitement à la gastronomie locale, le terroir comme dénominateur.
Et les commerçants : L’ambition qui motive aujourd’hui tous nos partenaires est de valoriser le territoire et ceux qui le font vivre. Acteur incontournable, les commerces tendent aujourd’hui à favoriser les produits locaux et mettent régulièrement en lumière les producteurs par le biais d’animations.
Tous ont le même objectif : favoriser les produits locaux & mettre en lumière un savoir-faire unique. La Charte « Les commerces » ; « Les artisans glaciers » ; « Les artisans vignerons » ; « Les artisans bouchers » engage ses acteurs au respect des valeurs et des engagements de HaPy Saveurs.
Hapy Saveurs, la garantie de
Le label valorise l’engagement des petits commerces, des restaurateurs, artisans mais aussi des acteurs de la grande distribution qui font le choix de s’approvisionner en produits locaux.
L’obtention du label répond à un cahier des charges précis, où l’essentiel repose sur la proximité de la production et de la transformation. HaPy Saveurs garantit une rémunération juste à tous les producteurs, éleveurs et commerçants engagés dans cette démarche volontariste et transparente. Plus d’une centaine de professionnels sont aujourd’hui labellisés.
Plus d’informations sur www.hapy-saveurs.com
Deux filières
D’abord visible sur les étals des artisans bouchers, l’étiquette HaPy Saveurs gagne peu à peu d’autres productions. Les bouteilles de vin affichent désormais fièrement le label et d’autres filières sont aujourd’hui en cours de labellisation.
🎉 Retour sur le Salon Régional de l'Agriculture de Tarbes ! 🎉
Du 6 au 9 mars, le Salon Régional de l'Agriculture s'est tenu à Tarbes Expo et a valorisé le savoir-faire local ! 🌿✨
🍽 Les restaurateurs HaPy Saveurs ont animé des ateliers gourmands, partageant leur passion et leur créativité culinaire au travers de recettes à base de produits locaux.
🍷 Les vignerons ont fait découvrir la richesse de leurs vins avec des dégustations qui ont conquis les visiteurs.
🌾 Les filières territorialisées étaient également au rendez-vous pour mettre en avant leurs produits emblématiques.
🍦 Enfin notre artisan glacier a régalé les gourmands avec ses délicieuses glaces artisanales !
🙏 Merci à tous pour ces moments d’échanges et de partage ! Rendez-vous l’année prochaine ! 🎊
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🍷 Les vignerons HaPy Saveurs au Salon Régional de l'Agriculture de Tarbes ! ✨
Du 6 au 9 mars, venez à la rencontre de nos vignerons adhérents lors du Salon Régional de l'Agriculture de Tarbes ! Une belle occasion de déguster leurs vins, d’échanger avec eux et de découvrir leur savoir-faire. 🍇💬
🍷 Nicolas Tortigue (Domaine Les Pyrénéales) et Marie-Aurore Moutoué-Fardet (Domaine de Benguerat) vous proposeront des dégustations exclusives !
📍 Ne manquez pas ces moments de partage et de découvertes !
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🥞✨ C’est Mardi Gras ! Et si cette année, vous agissiez comme un adhérent HaPy Saveurs en utilisant des ingrédients locaux pour une production 100 % locale ? 🌿💚
Farine, œufs et lait, miel, confitures, huile, beurre… Tout ce qu’il faut pour des crêpes et beignets aux saveurs de notre territoire !
🍽️ Qui relève le défi ? Partagez vos créations avec nous en commentaire ! 👇
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